poniedziałek, 24 października 2011

Krem z dyni


Dynia w mojej kuchni gościła po raz pierwszy. Trochę się tego obawiałam i całkiem niepotrzebnie.
Uwielbiam zupy, kremy, chłodniki. Mniam! 
Ten krem z dyni na pewno zapisuję do moich wybrańców z tej kategorii! 
Polecam wszystkim, nawet tym, którzy są nieprzekonani... Spróbujcie, oceńcie i wtedy najwyżej skreślcie z Waszej listy raz na zawsze ;-) 
Czasem naprawdę opłaca się zaryzykować!




Krem z dyni

2 kg dyni
80 g masła
2 cebule
2 łyżeczki kolendry
2,5 l wywaru warzywnego
śmietana kwaśna
szczypior
1/2 cytryna
sól, pieprz kolorowy

Na roztopionym w dużym garnku maśle poddusić obraną i pokrojoną w kostkę cebulę.
Dodać rozdrobnioną bądź mieloną kolendrę. Dusić z 10 minut.
Obrać i pokroić w kostkę dynię, następnie dodać ją do garnka.
Przygotować wywar i wlać go do garnka z dynią.
Wszystko gotować pod pokrywką, aż kawałki dyni będą miękkie.
Odlać minimum 0,5 l wywaru z garnka, tak, aby krem wyszedł gęsty. Później najwyżej można go dolać - według uznania.
Całość dokładnie zmiksować.
Przyprawić solą, pieprzem do smaku i wycisnąć sok z jednej połówki cytryny.
Gotować jeszcze około 10-15 minut.

Podawać z polaną śmietaną i posypanym szczypiorkiem.

Smacznego!

12 komentarzy:

Grace pisze...

Cały rok czekam, aż będą dynie i będę mogła zrobić krem. Robię trochę inaczej niż Ty, ale Twoja propozycja wygląda smakowicie :)

ewwwa pisze...

Wygląda pysznie!

Maggie pisze...

Bajeczne zdjecia, a taka zupka jest doskonala na chlodne wieczory.

Amber pisze...

Pięknie pokazałaś dynię!
Cieszę się,że smak dyni Cię nie zawiódł,bo ja go kocham.
Pozdrawiam Cię!

Kubek w kubek pisze...

Wygląda znakomicie i chociaż nie jestem wielką fanką dyni, to zrobiłaś mi smaka :)

kornik pisze...

Świetna rozgrzewająca i treściwa jesienna propozycja. Pysznie!

veggie pisze...

Mnie nie trzeba przekonywać, bo dynię uwielbiam, choć preferuję dynię hokaido, moim zdaniem ma bardziej intensywny smak, polecam spróbować.
A zdjęcia są piękne ;-)

Kamila pisze...

Pyszna dyniowa propozycja!

Niebieska Pistacja pisze...

pięknie wygląda :)

Justyna pisze...

Grace - jak opublikujesz swoją, chętnie zobaczę ;-)

Ewwwa - pysznie smakuje!

Maggie - dziękuję!

Amber - oj nie zawiódł, choć na słodko nie wiem czy by mi posmakowała. Ale spróbuję kiedyś ;-)

Kubek w kubek - spróbuj chociaż ;-)

Kornik - zgadzam się!

Veggie - To mnie zaciekawiłaś... ;-)

Kamila - pyszna, a jak!

Niebieska Pistacja - dziękuję!

Magda pisze...

pyszna premiera! :)

Milena pisze...

Bardzo apetycznie wygląda :) Widziałam tez przepis na tartę z rabarbarem i może niedługo skorzystam z przepisu. Pozdrawiam i zapraszam do siebie ;)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...