Kurczak po tajsku z warzywami i zielonym carry

...a najbardziej to lubię podróżować i smakować specjały różnych kuchni.

Za ostrym raczej nie przepadam, ale na spróbowanie zawsze się skuszę.

Dziś proponuję kuchnię tajską z dwóch powodów.

Pierwszy - Blue Dragon przysłało mi bardzo dobrze wyposażoną paczkę, z której kilka produktów użyłam do makaronu z kurczakiem i zielonym carry.

Drugi powód - bardziej osobisty. Jak wszystko dobrze się ułoży, będę mogła skosztować prawdziwej kuchni na ziemi tajskiej... ale ciii... aby nie zapeszyć!

Produkty Blue Dragon oceniam wysoko i wszystkim, którzy lubują się w tajskiej i ostrej kuchni polecam. Ja spróbowałam, ale ze względu na ostrość nie zjadłam tego dużo. Mój Narzeczony natomiast zajadał się, aż się uszy trzęsły. Podobno, jedno z moich najlepszych dań makaronowych...

Kurczak po tajsku z warzywami i zielonym carry

składniki na 4 porcje

makaron kuchni azjatyckiej (1 opakowanie)

1 pierś z kurczaka

1 łyżka sosu sojowo-grzybowego

3 łyżki sosu rybnego (użyłam firmy Blue Dragon)

1 łyżka mąki kukurydzianej

1 papryka czerwona

1/2 cukinii

3 ząbki czosnku

1 średnia cebula

sok z 1/2 limonki

1 puszka mleczka kokosowego (użyłam firmy Blue Dragon)

3/4 słoika Zielonego Carry Blue Dragon

oliwa

Pierś z kurczaka pokroić na cienkie 4-centymetrowe paski, które należy wymieszać z sosem sojowo-grzybowym, sosem sojowym i mąką kukurydzianą. Marynować około pół godziny.

Cebulę pokrojoną w cienkie paski podsmażyć z czosnkiem na patelni.

Dodać paprykę pokrojoną w cienkie paski. Na koniec dorzucić pokrojona w kostkę cukinię. Warzywa poddusić około 10 minut.

W tym czasie ugotować makaron al dente (bądź zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu).

Mleczko wymieszać z zielonym carry i sokiem z limonki.

Warzywa przełożyć do miski, a na patelnię wrzucić mięso w marynacie.

Podsmażyć około 7 minut.

Następnie dołożyć warzywa, po 2 minutach wylać na patelnię mleczko z carry i chwilę smażyć.

Na tym etapie można zakończyć wykładając potrawkę na makaron bądź warzywa z carry wymieszać na patelni z makaronem i smażyć jeszcze około 1-2 minut.

Smacznego!