Szukałam przepisu szybkiego, do którego miałabym wszystkie składniki w domu. I znalazłam. No... dokupiłam biały ser potrójnie mielony, tym sposobem zaoszczędziłam sobie mielenia w domu. Przepis znalazłam u Doroty. Lekko go zmodyfikowałam pod siebie, nieznacznie. Muffiny wyszły mięciutkie i sernikowe. Polecam ;-)
Muffiny twarożkowe
inspiracja: blog Moje Wypieki
2,5 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
szczypta soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
100 g masła
1 szklanka mleka/ jogurtu/ kefiru/ maślanki (przy gęstym jogurcie można dodać 1/4 szklanki więcej)
2 jajka
300 g lekkiego zmielonego twarogu
żółtko
cukier wanilinowy
Masło roztopić i ostudzić.
W pierwszej misce wymieszać składniki suche: mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia.
W drugiej misce wymieszać składniki mokre: roztopione masło, szklankę kefiru (bądź innego) i 2 jajka.
Do składników suchych dodać mokre i wymieszać szybko i byle jak, tylko by połączyć składniki.
Ser twarogowy wymieszać z żółtkiem i cukrem pudrem.
Wypełniać foremki do 3/4 wysokości. Po kolei: łyżka ciasta, łyżka twarogu, łyżka ciasta, etc. Pamiętać by ostatnimi warstwami było ciasto.
Nagrzać piekarnik do 170 st. C i w tej temperaturze piec przez 25 minut.
Smacznego!
15 komentarzy:
Justyno, jestem oczarowana zdjęciami... Najwyższa liga.:)
Lekka,
bardzo Ci dziękuję. To bardzo, bardzo miłe.
Choć myślę, że do tej najwyżej jeszcze długa, dłuuuga droga ;-)
Pozdrawiam Cię ciepło!
Lubię takie muffiny, oj bardzo lubię.
Takie fajne są te muffinko-serniczki. Dobry pomysł
Ja też lubię. Te twarogowe są naprawdę sycące, także na podwieczorek bądź słodkie śniadanie jak znalazł ;-)
Chociaż muffinów upiekłam niezliczone ilości to twarogowych jeszcze nie robiłam. Chyba będzie poświąteczny wypiek.
piękne:)
aż żałuje, że twarogu nie mogę jeść
takich nigdy nie robiłam. jak ślicznie uśmiechają się z tych zdjęć;)
Kabamaiga,
polecam ;-)
Mrufkazet,
inne też są smaczne ;-)
Panno Malwinno,
uśmiechają i kuszą ;-)
bardzo ładne zdjęcia!
piękne zdjęcia :) świetnie oddają urok tych małych "sernikowych" babeczek. Pozdrawiam!
Bardzo smakowity blog!
BasiuP,
bardzo Ci dziękuję ;-)
DaisyDukes,
dziękuję serdecznie i również Cię serdecznie pozdrawiam!
Aurora,
smakowicie dziękuję ;-)
ciekawe takie muffiny twarożkowe. bd musiała wypróbować.
zapraszam równbież do mnie www.kuchniamalegokuchcika.blox.pl
Haniu,
odwiedziłam Cię z wielką przyjemnością - florentynki zrobiły na mnie ogromne wrażenie, zrobię je na pewno!
Pozdrawiam!
Prześlij komentarz