poniedziałek, 18 kwietnia 2011

Muffiny twarożkowe


Szukałam przepisu szybkiego, do którego miałabym wszystkie składniki w domu. I znalazłam. No... dokupiłam biały ser potrójnie mielony, tym sposobem zaoszczędziłam sobie mielenia w domu. Przepis znalazłam u Doroty. Lekko go zmodyfikowałam pod siebie, nieznacznie. Muffiny wyszły mięciutkie i sernikowe. Polecam ;-)



Muffiny twarożkowe
inspiracja: blog Moje Wypieki

2,5 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
szczypta soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
100 g masła
1 szklanka mleka/ jogurtu/ kefiru/ maślanki (przy gęstym jogurcie można dodać 1/4 szklanki więcej)
2 jajka
300 g lekkiego zmielonego twarogu
żółtko
cukier wanilinowy

Masło roztopić i ostudzić.
W pierwszej misce wymieszać składniki suche: mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia.
W drugiej misce wymieszać składniki mokre: roztopione masło, szklankę kefiru (bądź innego) i 2 jajka. 
Do składników suchych dodać mokre i wymieszać szybko i byle jak, tylko by połączyć składniki.
Ser twarogowy wymieszać z żółtkiem i cukrem pudrem. 
Wypełniać foremki do 3/4 wysokości. Po kolei: łyżka ciasta, łyżka twarogu, łyżka ciasta, etc. Pamiętać by ostatnimi warstwami było ciasto.
Nagrzać piekarnik do 170 st. C i w tej temperaturze piec przez 25 minut.

Smacznego!

15 komentarzy:

Lekka pisze...

Justyno, jestem oczarowana zdjęciami... Najwyższa liga.:)

Justyna pisze...

Lekka,
bardzo Ci dziękuję. To bardzo, bardzo miłe.
Choć myślę, że do tej najwyżej jeszcze długa, dłuuuga droga ;-)
Pozdrawiam Cię ciepło!

Kubełek Smakowy pisze...

Lubię takie muffiny, oj bardzo lubię.

Kasinka pisze...

Takie fajne są te muffinko-serniczki. Dobry pomysł

Justyna pisze...

Ja też lubię. Te twarogowe są naprawdę sycące, także na podwieczorek bądź słodkie śniadanie jak znalazł ;-)

kabamaiga pisze...

Chociaż muffinów upiekłam niezliczone ilości to twarogowych jeszcze nie robiłam. Chyba będzie poświąteczny wypiek.

mrufkazet pisze...

piękne:)
aż żałuje, że twarogu nie mogę jeść

Panna Malwinna pisze...

takich nigdy nie robiłam. jak ślicznie uśmiechają się z tych zdjęć;)

Justyna pisze...

Kabamaiga,
polecam ;-)

Mrufkazet,
inne też są smaczne ;-)

Panno Malwinno,
uśmiechają i kuszą ;-)

basiaP pisze...

bardzo ładne zdjęcia!

DaisyDukes pisze...

piękne zdjęcia :) świetnie oddają urok tych małych "sernikowych" babeczek. Pozdrawiam!

Aurora pisze...

Bardzo smakowity blog!

Justyna pisze...

BasiuP,
bardzo Ci dziękuję ;-)

DaisyDukes,
dziękuję serdecznie i również Cię serdecznie pozdrawiam!

Aurora,
smakowicie dziękuję ;-)

Hania pisze...

ciekawe takie muffiny twarożkowe. bd musiała wypróbować.
zapraszam równbież do mnie www.kuchniamalegokuchcika.blox.pl

Justyna pisze...

Haniu,
odwiedziłam Cię z wielką przyjemnością - florentynki zrobiły na mnie ogromne wrażenie, zrobię je na pewno!
Pozdrawiam!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...