sobota, 5 lutego 2011

Sałatka wybuchowa


Tęsknię za ciepłem!
Tęsknię za zieloną trawą, za ćwierkającymi ptakami, za cudnie pachnącymi świeżymi kwiatami ciętymi! Za tym, aby w końcu można było pójść na spacer nie ubierając na siebie tych wszystkich warstw ubrań!
A te "prawdziwe" warzywa, które swoim zapachem ściągają wszystkich mieszkańców do kuchni?! Tęsknię! Tak bardzo tęsknię za wiosną! Wierzę jednak, że nie jestem w tej tęsknocie sama, a w grupie przecież zawsze raźniej ;-)

Dlatego od rana na moim stole sałatka zielona, sałatka wybuchowa. Z granatem, ale tym słodkim i soczystym. Z gruszką i rukolą i moim ukochanym włoskim parmezanem. Wiosennie, bo zielono.
Sam jej widok poprawił mi ten zimowy nastrój. Od pomysłu do realizacji minęło może jakieś 10 minut. Na pewno przygotuję ją jeszcze nie raz, ale następnym razem dodam kurczaka grillowanego w kawałkach.



Sałatka wybuchowa

1-2 gruszki
granat
rukola (1 opakowanie)
parmezan w kawałku
ocet balsamiczny
mniej niż połówka cytryny
sól
pieprz


Rukolę wysypać na spód miski.
Z gruszek wydrążyć środek i pokroić je w cienkie plasterki i wysypać na rukolę.
Obrane pestki granata wysypać na resztę.
Parmezanu nie trzeć, tylko nożem skroić cieniutkie plasterki (dodaje niesamowitego smaku).
Ocet balsamiczny połączyć z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Wymieszać i polać chwilę przed podaniem.

Smacznego!

7 komentarzy:

żenia pisze...

uwielbiam rukolę, odrobina oliwy i octu balsamicznego sparwia że jest najleszą sałatą na świecie:) Pierwszy raz jestem u Ciebie na blogu i bardzo mi się tu podoba, napewno będę gościć tu często. Pozdrawiam

Justyna pisze...

Żenia,
przemiło ;-) zapraszam częściej!

Natalia pisze...

Miałam to zrobić ostatnio ilkerowi, ale w sklepie nie było ani gruszki ani granatu!



Zrobie więc następnym razem, bo juz wiem jak ma wyglądać :)

Justyna pisze...

Natalia,
sałatka wybuchowa też czasowo! 10-15 minut i po krzyku :)

Studio pisze...

szybko i bezboleśnie.. :)

vanilla pisze...

super, wyglada jak wiosenna laka, za ktora juz tak mi teskno... milo u Ciebie, juz obserwuje ;) i zapraszam do siebie czasem ;) XXX

Justyna pisze...

Vanilla,
miło mi Cię gościć! Zapraszam częściej, ja do Ciebie na pewno zajrzę nie raz, nie dwa ;-)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...